Składniki

• 800 g wołowiny pokrojonej w kostkę
• 1 cebula
• 250 g marchwi
• 3 łyżki oleju arachidowego (z orzeszków ziemnych)
• 1 gwiazda anyżu
• 250 ml bulionu wołowego
• 1/2 szklanki pasty curry massaman (ew. pasty curry)
• 300 ml mleka kokosowego
• 1,5 łyżki cukru demerara (trzcinowy)
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 mała papryczka chili
• 1/4 czerwonej papryki
• Natka pietruszki ( lub świeże listki kolendry)
• 600 g ziemniaków
• Sól . pieprz
• 2 łyżki orzeszków ziemnych