Składniki

• 2 małe buraki
• 50 g rukoli
• 100-150 g sera koziego (w plasterkach)
• 1 mała czerwona cebula
• 4-5 łyżek pestek słonecznika
• 3 łyżki oliwy do sosu + oliwa do smażenia cebuli
• 3 łyżeczki musztardy
• 1 łyżka miodu
• Sól
• Pieprz
• Garść ulubionych kiełków