Składniki

• Zaczyn:
• 1 szkl letniej wody
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka cukru
• Ciasto:
• 450 g mąki pszennej typ 00
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju
• 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
• 1 łyżeczka soli
• Dodatki:
• 1 małą cebula
• 1 średniej wielkości pomidor
• 5-6 pieczarek
• 1/2 czerwonej papryki
• 2-3 łyżki kukurydzy
• Kilka plasterków szynki
• Ser mozzarella
• Liście bazylii
• Ketchup do posmarowania ciasta