Składniki

• 1.5 kg kiszonej kapusty
• 1 duża główka białej kapusty
• 1.2 kg łopatki wieprzowej
• 80 dkg wędzonego boczku
• 1.2 kg kiełbasy toruńskiej
• 4 cebule
• 1 duża główka czosnku
• 10 łyżek oleju rzepakowego
• 2 słoiczki koncentratu pomidorowego po 190 g
• 12 liści laurowych
• 20 ziarenek ziela angielskiego
• 2 łyżki przyprawy do mięs
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 opakowanie przyprawy do bigosu
• Pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Ziemniaki