Składniki

• 1 duży kurczak 2 kg - 1.30 kg czystego mięsa
• Skóra z całego kurczaka
• 24 g soli peklującej
• 20 g przyprawy do kurczaka
• 20 g czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego
• 1 duża łyżka żelatyny
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 100 ml ciepłej wody