Składniki

• Szynka wieprzowa o wadze ok. 1,2kg
• Ok. 1 płaska łyżka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• 1 płaska łyżeczka przyprawy włoskiej
• 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 czubata łyżka masła
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 ząbki czosnku
• Spora szczypta soli do masła