Składniki

• 200 g mięsa z łopatki
• 200 g mięsa wołowego
• 200 g fileta z kurczaka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki
• 1 łyżka kolendry w ziarnach
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 700 ml bulionu drobiowego
• Mąka do obtoczenia kotlecików
• Sól
• Pieprz
• 200 g obranej dyni
• 1 papryczka chilli
• 2 łyżeczki pasty curry Greek
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 50 ml śmietany 30%
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku