Składniki

• 450 g mąki krupczatki
• 300 g masła 83% tłuszczu
• 150 g cukru pudru
• 1 żółtko z jajka L
• 2 kg jabłek - np. szara reneta
• 2 łyżki cynamonu
• 4 białka z jaj L
• 4 łyżki drobnego cukru
• Cukier puder do posypania ciasta