Składniki

• Łopatka bez kości 1,5 kg,
• Boczek świeży bez kości i skóry 50 dag,
• Woda zimna 1 szklanka,
• Żelatyna 1 łyżka,
• Sól peklująca 1,5 łyżki,
• Majeranek 2 łyżki,
• Czosnek granulowany 1 łyżka,
• Pieprz czarny mielony z kolendrą 1 łyżka,
• Papryka słodka 2 łyżeczki,
• Sól czosnkowa 1 łyżeczka,
• Smalec 1/2 kostki,
• Liście laurowe 6 sztuk,
• Ziele angielskie 12 sztuk,
• Słoiki 250 gram 6 sztuk