Składniki

• 200 g upieczonych buraków (3 średnie; przepis tu - https://gotujmy.pl/buraki-pieczone,przepisy-buraczki-zasmazane-przepis,257731.html)
• 1 szklanka mąki kokosowej (1 szklanka = 250 ml)
• 1/2 szklanki mąki gryczanej (można użyć innej)
• 3 szklanki mleka (można połączyć z wodą)
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka ksylitolu (lub dowolnego słodzidła)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 50 g czekolady (u mnie deserowa)
• 1/3 szklanki pestek słonecznika