Składniki

• 200 g kurek
• 1 mała cebula
• 1 szklanka ryżu arborio
• Ok. 2 szklanki bulionu warzywnego
• 3 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki świeżo posiekanej kolendry
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina (opcjonalnie)
• Kawałek sera np. parmezanu