Składniki

• Kotlety schabowe (ilość zależy od naszego zapotrzebowania - u mnie 11 sztuk)
• Marchew - u mnie 2 sztuki
• Pieczarki - u mnie 2 średniej wielkości
• Czerwona papryka - pół papryki
• Natka pietruszki - kilka łodyżek
• Musztarda (u mnie bawarska)
• Świeżo mielone chili
• Świeżo mielony pieprz kolorowy
• Słodka papryka
• Sól morska
• Sos:
• 240 g pieczarek
• 200 g marchewki
• 4 ząbki czosnku
• Liść laurowy
• Kilka kulek angielskiego ziela
• 1 łyżka mąki pszennej
• 125 ml zimnej wody
• Do smaku:
• Papryka słodka
• Papryka ostra
• Świeżo mielony pieprz
• Zioła prowansalskie
• Bazylia
• Oregano