Składniki

• 1.5 kg łopatki wieprzowej
• 500 g kiełbasy podwawelskiej
• 400 g ogórków kiszonych
• 4 duże różyczki kalafiora
• 4 duże cebule
• 2 duże łyżki musztardy
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 5 dużych, zewnętrznych, ciemno zielonych liści kapusty włoskiej
• 6 dużych łyżek oleju rzepakowego
• 2 łyżki musztardy
• 1 duża łyżka przyprawy do mięs
• 1 duża łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• Białe, bawełniane nici