Składniki

• 1 kaczka (2,5kg)
• 2 limonki
• 4 ząbki czosnku
• 300ml piwa o smaku limonki
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
• 2 łyżeczki kolendry w ziarnach
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• Pieprz
• Sól
• Olej