Składniki

• 600 g mięsa z udźca indyka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 cebula
• 1 l wody
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 8-10 ziaren pieprzu
• 2 -3 liście laurowe
• 1 płaska łyżeczka gorczycy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• Duża garść ziół ( natka pietruszki, lubczyk, czosnek niedźwiedzi , kurdybanek, oregano)
• Dodatkowo
• 2 kopiate łyżki żelatyny