Składniki

• 2 marchewki
• 3 cebule
• 1 duża główka czosnku
• 8 dużych liści laurowych
• 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 10 ziaren jałowca
• 100 ml octu
• 1.5 litra wody
• 1.40 kg pręgi wołowej
• 8 łyżek oleju rzepakowego
• 1 czubata duża łyżka przyprawy do mięs
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 1 młoda cukinia
• 1 łyżka mąki pszennej
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku