Składniki

• 1,2 kg karkówki
• 1 łyżka z dużym czubkiem przyprawy do mięsa wieprzowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka soli himalajskiej różowej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sos :
• 1/2 szkl wytopionego płynu
• 1 szkl wody
• 1/2 szkl zimnej wody
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej