Składniki

• Zaczyn:
• 37 g świeżych drożdży
• 1 op. cukru ze skórką cytrynowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 100 ml letniego mleka
• Składniki:
• 750 g mąki typ 550
• 180 g cukru pudru
• 150 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 375 ml letniego mleka
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 2 łyżki ekstraktu cytrynowego
• Szczypta soli
• Dodatkowo:
• 700 g rabarbaru
• Kruszonka:
• 200 g mąki pszennej
• 120 g miękkiego masła
• 60 g cukru pudru
• 20 g cukru
• Lukier:
• 50 ml mleka
• Cukier puder - ilość zależy od tego jak gęsty chcemy lukier ja dawałam na oko i ciężko mi podać dokładną ilość