Składniki

• 1 kg mięsa z łopatki wieprzowej
• 1 kg mięsa z szynki wieprzowej
• 70 dag surowego boczku
• 50 dag mięsa na gulasz wołowego
• 3 ząbki czosnku
• 30 gram peklosoli
• 20 gram soli
• 15 gram pieprzu mielonego białego
• Specjalna osłonka