Składniki

• Biszkopt:
• 10 białek
• 1szkl. cukru kryształu
• 1 cukier waniliowy
• 260g mielonych orzechów włoskich
• 3 łyżki mąki pszennej tortowej
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• Szczypta soli
• Poncz:
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 3 łyżeczki cukru
• Ok. 300ml wody
• Krem czekoladowy:
• Ok. 600ml śmietany 30%
• 250g serka mascarpone
• 100g gorzkiej czekolady
• 100g mlecznej czekolady
• Ok. 90g wafelków w mlecznej czekoladzie typu Princessa
• Dodatkowo:
• 100g czekolady mlecznej z drobnymi orzechami
• 2-3 łyżki śmietany 30%
• Ok. 150g mielonych orzechów włoskich