Składniki

• 1.90 kg schabu bez kości
• 1 duża czubata łyżka słodkiej papryki
• 1 duża czubata łyżka przyprawy do gyrosa
• 1 łyżka jarzynki
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1 litr mleka 3.2 %
• 4 liście laurowe
• 8 ziaren ziela angielskiego
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku