Składniki

• 150g mielonych orzechów włoskich
• 3 całe jajka
• 3 białka
• 0,5szkl. mąki pszennej tortowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżki kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5szkl. cukru kryształu
• 1 mały cukier waniliowy
• 2 płaskie łyżeczki kakao naturalnego
• Szczypta soli
• 2 łyżeczki kawy mielonej
• 2 łyżeczki cukru
• Ok. 300ml wrzątku
• 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
• 0,5l mleka
• 4 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki pszennej
• Ok. 150g masła
• Dżem z czarnej porzeczki
• Ok. 350ml śmietany 30%
• 250g serka mascarpone
• Kilka kostek czekolady mlecznej
• Cukier waniliowy