Składniki

• Biszkopt orzechowy:
• 200g mielonych orzechów włoskich
• 1/4szkl. mąki pszennej tortowej
• 0,5szkl. cukru kryształu
• 32g cukru waniliowego
• 3 łyżki kaszy manny
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 2 białka
• Szczypta soli
• Krem kawowy:
• 3 budynie śmietankowe po 40g
• 3szkl. mleka (łącznie 750ml)
• 3łyżki kawy rozpuszczalnej
• 6 łyżek cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Ok. 300g masła
• Poncz kawowy:
• 5 łyżeczek cappuccino waniliowego
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1,5szkl. gorącej wody
• Dodatkowo:
• Dżem z czarnej porzeczki
• Ok. 30g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietany 30%
• Ok. 100g mielonych orzechów włoskich