Składniki

• 2 surowe boczki po ok. 1kg
• 4 łyżki sosu sojowego
• Ok. 0,5 łyżki soli
• 0,5łyżki majeranku
• 0,5 łyżki ziół prowansalskich
• 2 szczypty cząbru
• 0,5 łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy do mięsa wieprzowego
• 6 ząbków czosnku