Składniki

• 1/2 szklanki octu 10 %
• 3 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 liść laurowy
• 3-4 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 kg zielonych śledzi
• 1 duża cebula
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• Olej
• Bułka tarta
• Mąka
• Jajko
• Przyprawy
• Zielona pietruszka