Składniki

• 1/2 op. rukoli
• 1/2 op. roszponka
• 8 orzechów włoskich
• 1 gruszka najlepiej konferencja
• 2 łyżki pestek granatu
• 40g gorgonzoli
• 8 plastrów prosciutto crudo lub innej szynki dlugodojrzewajacej
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sok z połowy cytryny
• 1 łyżka miodu spadkowego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 3 łyżki oliwy
• Sól