Składniki

• Około 750 g polędwiczki wieprzowej
• 500 g mrożonych grzybów shiitake (ja użyłam mieszanki shiitake i nameko,
• Ale mogą być dowolne grzyby , w tym również suszone - wtedy 25g)
• 2 cebule szalotki, albo 4 młode cebulki ze szczypiorem
• 2 ząbki czosnku
• 25 ml czerwonego wytrawnego wina
• Szklanka bulionu
• 100 ml śmietany kremówki
• Sól . pieprz
• Olej do smażenia