Składniki

• Miód naturalny (albo sztuczny ) 450 g
• Melasa 1/2 szkl.
• Masło 125 g
• Smalec 50 g
• Przyprawa do piernika 60 g
• Soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Jajka 2 średnie
• Śmietana gęsta 18% 1/4 szkl.
• Orzechy włoskie 50 g
• Migdały 50 g
• Rodzynki 50 g
• Daktyle 50 g
• Mąka pszenna 300 g
• Mąka 150 g żytnia
• Sól szczypta
• 10 g mielonych goździków
• 20 g mielonego cynamonu
• 15 g mielonego imbiru
• 5 g mielonego ziela angielskiego
• 10 g mielonego kardamonu