Składniki

• Wątroba z kozy ok. 1 kg,
• Mleko 1/2 litra do moczenia,
• Mąka pszenna 1/2 szklanki,
• Smalec 3 łyżki,
• Papryka ostra 3/4 łyżeczki,
• Pieprz ziołowy 1 łyżeczka,
• Cebula 4 sztuki średnie,
• Woda 2 szklanki,
• Majeranek 1 łyżka,
• Przyprawa w płynie - do smaku,
• Sól - do smaku