Składniki

• 500 g papryki białej i czerwonej
• 3 duże cebule
• 2 młode cukinie
• 2 średnie marchewki
• Kawałek selera korzeniowego
• 500 g pieczarek
• 2-3 ząbki czosnku
• Świeży lubczyk
• 3 liście laurowe
• 5-6 ziaren ziela angielskiego
• Świeżo mielony pieprz czarny
• Sól ziołowa do smaku + przyprawa warzywna
• 2-3 ziarna jałowca
• Cukier do smaku
• 500-700 ml pulpy pomidorowej lub dobrego soku przecierowego
• 4 łyżki oleju rzepakowego + 1 łyżka oliwy EV
• Ew. gałązka rozmarynu