Składniki

• 1-1,2 kg boczku wieprzowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 liście laurowe
• 2 łyżki majeranku (płaskie)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka soli
• Czosnek suszony w płatkach (czym więcej tym lepiej; można też użyć świeżego)