Składniki

• Szyja i skrzydło z indyka
• 700 ml wody
• Włoszczyzna
• 2 cebule
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 ziarna pieprzu
• 2 liście laurowe
• 9 świeżych pomidorów
• Kawałek parmezanu
• Sól
• Suszona bazylia
• Suszone oregano
• Pieprz mielony
• 4 łyżki oliwy
• Opcjonalnie: śmietana