Składniki

• Ciasto:
• 125g masła extra
• 250ml wody
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 5 jajek
• Krem:
• 1litr mleka
• 300g masła extra
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżeczki cukru wanilinowego
• 4 żółtka
• 6 łyżek cukru
• Mus z jabłek :
• 1,40kg prażonych jabłek
• 1/2 szklanka wody
• 6 łyżeczek żelatyny
• 2 łyżeczki cynamonu
• Dodatkowo:
• Cukier puder