Składniki

• 1,50-1,70 kg cukinii
• 3 ( około 800 g ) papryki czerwone
• 0,5 kg cebuli
• 2,5 łyżki soli
• 2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki octu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 0,5 łyżeczki papryki ostrej
• 0,5 łyżeczki cynamonu .