Chleb żytni na naturalnym zakwasie
17 składniki
Chleb żytni na naturalnym zakwasie. Chleb żytni na naturalnym zakwasie , ZAKWAS : I dzień: do szklanego naczynia wlewamy 25 g... Sprawdź!
Składniki
- Zakwas;
- Woda - 25 g,
- Mąka żytnia typ 2000 - 25 g,
- Zaczyn;
- Mąka żytnia typ 720 - 150 g,
- Woda - 150 g,
- Zakwas - 1,5 dużej łyżki,
- Ciasto chlebowe;
- Mąka żytnia typ 720 - 400 g,
- Woda - 400 g,
- Sól - 2 płaskie łyżeczki,
- Cukier - 2 łyżeczki,
- Słonecznik łuskany lub sezam 2 łyżki,
- Dodatkowo;
- Sezam do posypania chleba,
- Bułka tarta do foremek,
- Tłuszcz do wysmarowania foremek,
Udział:
0
4
0
Uwagi