Składniki

• 2 kg pomidorów (najlepiej mięsistych)
• 1 cebula (duża)
• 2-3 ząbki czosnku
• 3 łyżki octu jabłkowego/winnego/balsamicznego
• 2 łyżki ostrej musztardy
• 2 łyżki cukru (płaskie)
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 listek laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki masła /oleju
• Ulubione zioła