Składniki

• 120 g mąki pszennej - typ 00
• 130 g mąki żytniej
• 5 g drożdży instant
• 2/3 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3/4 łyżki oliwy
• 1 puszka pomidorów pelati
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy
• Sól
• Pieprz
• Oregano
• Bazylia
• 1 czerwona papryka
• 0,3 kg pieczarek
• 2 pomidory
• 6 plastrów szynki
• 2 kulki (po 125 g) sera mozzarella
• Oliwa