Składniki

• Biszkopt :
• 8 jajek
• 6 łyżek mąki pszennej typ 500 ( lub tortowej 450 )
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szk cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Wiśnie :
• 1,2 kg wiśni
• 3 galaretki wiśniowe lub truskawkowe
• Opcjonalnie 1 szk wody
• Śmietana :
• 250 g serka mascarpone
• 330 ml śmietanki 30 %
• Cukier do smaku
• 1 fix do śmietany ( mały )