Składniki

• Ok. 1 kg łopatki wieprzowej
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka chrzanu ze słoiczka
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 bułka kajzerka
• Mleko do namoczenia bułki
• Sól , pieprz
• Tłuszcz do smażenia
• Bułka tarta lub mąka do panierowania