Składniki

• Ok 2 szklanki mąki pszennej ,
• 1 szklanka mąki orkiszowej razowej,
• 1 jajko ,
• Ok 1 szklanka ciepłej wody,
• 2 łyżki oleju,
• Szczypta soli
• 300 gram świeżych liści szpinaku ,
• 250 gram sera ricotta,
• 4 ząbki czosnku ,
• 40 gram parmezanu,
• Sól , pieprz do smaku,
• Olej,
• Rozpuszczone masło do polania,
• Pokrojony szczypiorek do podania,
• Tarty parmezan do podania