Składniki

• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 filet z kurczaka
• 1 szklanka ryżu do Risotto (Arborio)
• Ok 3 szklanek bulionu drobiowego
• 200 g szpinaku mrożonego
• 125 g serka mascarpone
• 1 łyżka masła
• Sól
• Pieprz czarny
• Parmezan
• Olej rzepakowy