Składniki

• 1 kg twardych grzybów leśnych( np. prawdziwki, podgrzybki )
• Zalewa:
• 2,5 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 5 liści laurowych
• Łyżka ziela angielskiego
• Łyżka czarnego pieprzu
• Łyża gorczycy
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• Dodatkowo:
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka octu