Składniki

• Karkówka podłużny kawałek 1.5 kg ( można dociąć jeśli nie podoba się kształt )
• Sól
• Pieprz mielony ziołowy
• Papryka czerwona słodka
• Majeranek
• Suszone pomidorki z czosnkiem
• Czosnek 4 ząbki
• Wino czerwone wytrawne