Składniki

• 20 dkg ziemniaków
• 280 g fileta z dorsza, lub podobnej ryby
• 2 łyżeczki zielonego pesto z bazylii
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka stołowa posiekanego szczypiorku
• 1 mała papryczka chilli, pozbawiona pestek i drobno pokrojona
• 80 g mozzarelli
• 2 łyżki stołowe mąki
• 1 jajko
• 4 dkg bułki tartej
• Olej do smażenia
• 2 łyżki stołowe majonezu
• 1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
• 1/2 cytryny
• Sól