Składniki

• 1 kg mięsa szynki
• 1 łyżka przyprawy do mięs
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże cebule
• 1 główka czosnku
• 3 łyki oleju rzepakowego
• 8 łyżek bułki tartej
• 3 jajka
• Bułka tarta do panierowania
• Olej rzepakowy do głębokiego smażenia
• 1 litr wody
• 1.5 szklanki octu 10 %
• 2 cebule
• 4 liście laurowe
• 8 ziarenek ziela angielskiego
• Sól do smaku
• Cukier do smaku