Składniki

• Biszkopt
• 3 jajka M
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki oleju
• 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa serowa x 2
• 350 g sera z wiaderka
• 2/3 szklanki kremówki 30%
• 1 kopiata łyżka cukru pudru
• 1 kopiata łyżka żelatyny
• 200 ml kompotu z gruszek
• Mus gruszkowy
• 0,5 kg owoców z kompotu
• 2 galaretki o smaku gruszek
• 1 1/3 szklanki kompotu z gruszek
• Dodatkowo 1/2 szklanki kompotu do nasączenia blatu