Składniki

• 1,10 kg łopatki wieprzowej
• 350 g podgardla
• 200 g wątróbki drobiowej
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• Ok. 1/4 szklanki Oleju Wielkopolskiego
• 1 kajzerka
• 1/2 szklanki bulionu z gotowania mięsa
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 1 cebula
• Ok. 1 łyżka soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 duże jajka
• 1/3 szklanki rodzynek
• 1/3 szklanki whisky