Składniki

• 1 polędwica wieprzowa - około 1 kg
• 100 g szynki szwarwaldzkiej
• 100 g suszonej żurawiny
• 100 g sera gouda
• 2 duże cebule
• 6 ząbków czosnku
• 1 duża łyżka przyprawy do mięs
• 6 łyżek oleju
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku