Składniki

• Ok. 1,9 kg szynki
• Marchew
• 3 łodygi selera naciowego
• Cebula
• Mała główka czosnku
• 2 listki laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• Łyżeczka soli
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki gorczycy
• Łyżka słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki kolorowego czosnku
• Szczypta chili
• Sól