Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka soli himalajskiej różowej
• 2 łyżeczki soli peklowej
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego drobno mielonego
• 1/2 łyżeczki suszonej kolendry
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 szklanki wody